Azienda agricola Franco

L’ azienda Agricola ‘Santo Stefano’ del Dott. Giuseppe Franco nasce nel 2002

Ubicata in agro del Comune di Francavilla Marittima, Comune del versante Ionico della Calabria Cosentina e del Comune di Civita, storica comunita’ albanese all’ interno della riserva naturale delle Gole del Raganello, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino. Dopo la laurea in Scienze Agrarie, Giuseppe decide di dedicare la sua vita non solo alla sua professione di Agronomo ma anche alla sua passione primaria, la terra ed    in particolare la coltivazione dell’ olivo. Da tecnico e profondo conoscitore delle diverse cultivar esistenti in Calabria ( se ne contano piu’ di 400 ) predilige la coltivazione biologica di due cultivar autoctone.

La Grossa di Cassano e la Roggianella.    La sua attenzione verso la coltivazione delle olive come per la salute dei suoi consumatori e’ garanzia di qualita’ dell’ Olio. Un prodotto dalle caratteristiche ’organolettiche eccellenti, qualita’ fisico chimiche e valori nutrizionali infatti nonostante tutto il processo di trasformazione da oliva ad olio. Questo risultato lo si riscontra anche dall’utilizzo in azienda di tecniche di coltivazione moderne,    di trattamenti biologici che rispettano l’agro-ecosistema e la presenza    di attrezzature di ultima generazione che accompagnano tutta la filiera dell’ Olio Franco. L’ aspirazione e la filosofia di Giuseppe sono la ricerca e l’ innovazione con l’ obiettivo di raggiungere l’unicita’ e la perfezione di un Olio tutto Italiano ed in particolare da una terra, la Calabria, poco conosciuta ed apprezzata ma colma di potenziali generosita’.

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BIOLOGICO

Nel rispetto dell’agrosistema e dell’ambiente si utilizzano sostanze di origine organica e naturale

PRODOTTO ITALIANO

Il ciclo produttivo dell’olio d’oliva FRANCO, dalla coltivazione al confeionamento,  si svolge interamente in Italia.

ESTRATTO A FREDDO

Metodo di estrazione in cui si mantengono inalterate le qualità fisiche, chimiche e nutrizionali dell’olio

AMICO DEL CUORE

L’olio extravergine di oliva è antitumorale e alleato della giovinezza. Conosciuto e usato fin da tempi antichissimi, l’olio di oliva è il grasso più usato nella dieta mediterranea. L’extravergine, è rimasto negli anni un prodotto genuino e naturale, una spremuta di olive che trasferisce all’olio tutte le sostanze preziose contenute nella materia prima.

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Olio d’oliva Franco

Extravergine, estratto a freddo. Prodotto Biologico 100% Italiano

È risaputo ormai che le proprietà benefiche dell’olio extravergine d’ oliva sono moltissime e in base ai risultati rilevati da studi epidemiologici, l’olio di oliva, unitamente ad altri alimenti che fanno parte della dieta mediterranea, sembrerebbe avere proprietà antitumorali.

L’ azione antiossidante inoltre dell’ olio di oliva e’ data dalla alta percentuale in polifenoli, molecole che contrastano il processo di ossidazione e quindi di invecchiamento cellulare. È consigliabile sostituire il consumo di grassi animali e altri oli vegetali con l’olio d’oliva extravergine, ottenendo notevoli risultati in malattie degenerative sia dell’apparato cardiovascolare che cerebrale. L’Olio Franco ottenuto con  “spremitura a freddo” si presenta di colore paglierino (tendente al verde) quasi limpido, con netta fragranza di mandorla, carciofo, pomodoro ed erbe aromatiche. Ideale per insalate, bruschette, crudites, carne e pesce sia al vapore che alla griglia.

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